Τροφογνωσία

Για αρτοποιούς, ζαχαροπλάστες, μάγειρες, σερβιτόρους

Der Junge Koch. Die Junge Kochin (τίτλος πρωτοτύπου)

Gruner, Hermann || Metz, Reinhold

Μετάφραση: Βούλγαρη, Μαργαρίτα

Κυκλοφορεί

ISBN: 978-960-331-377-9

Ευρωπαϊκές Τεχνολογικές Εκδόσεις, Αθήνα, 2004

Γλώσσα: Ελληνική, Νέα

Γλώσσα πρωτοτύπου: Γερμανική

€ 10.15 (περ. ΦΠΑ 6%)

Βιβλίο, Χαρτόδετο

17 x 24 εκ., 204 γρ., 99 σελ.

Περιγραφή

Λαχανικά, μανιτάρια, πατάτες, φρούτα, μαγειρικά λίπη και λάδια φαγητού, το αυγό της κότας, γάλα και προϊόντα γάλακτος, τυρί, κρέας, πουλερικά και πουλιά κυνηγιού, κυνήγι, ψάρια, αστακοί, μαλάκια, χαβιάρι, δημητριακά και προϊόντα δημητριακών, γλυκαντικά, μπαχαρικά, αρωματικά φυτά, καρυκεύματα.

Add: 2014-01-01 00:00:00 - Upd: 2023-11-29 16:56:41