Τροφογνωσία
Για αρτοποιούς, ζαχαροπλάστες, μάγειρες, σερβιτόρους
Der Junge Koch. Die Junge Kochin (τίτλος πρωτοτύπου)
Κυκλοφορεί
ISBN: 978-960-331-377-9
Ελληνική, Νέα
€ 10.15 (περ. ΦΠΑ 6%)
Βιβλίο, Χαρτόδετο
24 x 17 εκ, 204 γρ, 99 σελ.
Γερμανική (γλώσσα πρωτοτύπου)
Περιγραφή

Λαχανικά, μανιτάρια, πατάτες, φρούτα, μαγειρικά λίπη και λάδια φαγητού, το αυγό της κότας, γάλα και προϊόντα γάλακτος, τυρί, κρέας, πουλερικά και πουλιά κυνηγιού, κυνήγι, ψάρια, αστακοί, μαλάκια, χαβιάρι, δημητριακά και προϊόντα δημητριακών, γλυκαντικά, μπαχαρικά, αρωματικά φυτά, καρυκεύματα.