Η Ευανθία Αντωνιάδου είναι απόφοιτος του Παντείου Πανεπιστημίου του τμήματος Πολιτικής Επιστήμης και Διεθνών Σπουδών με ειδίκευση στις Διεθνείς Σχέσεις, καθώς και κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου Μ.Α. στη Διεθνή Πολιτική Οικονομία από το Πανεπιστήμιο του Warwick. Έχει εργαστεί ως πρακτική ασκούμενη στην Ευρωπαϊκή Επιτροπή και στο Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο στις Βρυξέλλες. Στην Αθήνα έχει εργαστεί σε εταιρείες συναυλιών καθώς και σε άλλες ιδιωτικές εταιρείες. Μιλά αγγλικά, γαλλικά και ιταλικά.