Ένα αντικείμενο της Ιατρικής που τα τελευταία χρόνια δεν είχε τύχει της δέουσας προσοχής, παρά τη σπουδαιότητά του όχι μόνο στην Ελλάδα αλλά και διεθνώς, ήταν εκείνο της κατάποσης και των διαταραχών της. Αυτό είχε ως αποτέλεσμα πολλοί ασθενείς με προβλήματα κατάποσης να μην αναγνωρίζονται και αντιμετωπίζονται σωστά λόγω της απουσίας εξειδικευμένων λειτουργών υγείας στον τομέα αυτό. Η αναγκαιότητα του σχετικά αυτού νέου κλάδου, ευτυχώς έχει αναγνωριστεί σήμερα από το σύνολο των Ιατρικών ειδικοτήτων μία από τις κυριότερες των οποίων είναι φυσικά η Ωτορινολαρυγγολογία, λόγω των οργάνων τα οποία ανήκουν στον τομέα ευθύνης της και τα οποία έχουν άμεση σχέση με τη λειτουργία της κατάποσης. (. . .)

[Απόσπασμα από το κείμενο του προλόγου]