Οργάνωση, τεχνική εστιατορικών μονάδων

Οργάνωση, τεχνικές λειτουργίας και διαχείρισης εστιατορικών μονάδων

Μάρας, Αθανάσιος Γ.

Κυκλοφορεί

ISBN: 978-960-390-027-6

Interbooks, Αθήνα, 2009

Γλώσσα: Ελληνική, Νέα

€ 19.07 (περ. ΦΠΑ 6%)

Βιβλίο, Χαρτόδετο

17 x 24 εκ., 236 σελ.

ΠΡΟΛΟΓΟΣ
ΚΕΦ. 1ο ΜΟΡΦΕΣ ΚΑΙ ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ
ΚΕΦ. 2ο ΧΩΡΟΣ ΚΑΙ ΥΠΟΔΟΜΗ
ΚΕΦ. 3ο ΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ
ΚΕΦ. 4ο Η ΤΕΧΝΙΚΗ ΤΟΥ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ
ΚΕΦ. 5ο Η ΥΓΙΕΙΝΗ ΚΑΙ ΑΣΦΑΛΕΙΑ
ΚΕΦ. 6ο Η ΠΡΟΩΘΗΣΗ ΤΩΝ ΠΩΛΗΣΕΩΝ
ΚΕΦ. 7ο Η ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ
ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ

Add: 2014-01-01 00:00:00 - Upd: 2014-01-01 00:00:00