ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ ΤΕΧΝΗ

Ντερέκας, Κώστας

Κυκλοφορεί

ISBN: 978-618-5024-96-3

Mystis Editions, Ηράκλειο Κρήτης , 2019

Είδος έκδοσης: Έκδοση Εκπαιδευτή

Γλώσσα: Ελληνική, Νέα

€ 45.00 (περ. ΦΠΑ 6%)

Βιβλίο, Χαρτόδετο

21 x 29 εκ., 450 γρ., 176 σελ.

τ. 1

Περιγραφή

Η Ζαχαροπλαστική είναι μία μορφή τέχνης και συγκεκριμένα η τέχνη των γλυκών.
Συνδυάζει δεξιοτεχνία και ποιότητα. Οι συγκεκριμένες δόσεις και συστατικά είναι αυτά που διαμορφώνουν την ιδιαιτερότητά της. Είναι μία πολύ εξειδικευμένη και απαιτητική τέχνη, γιατί πρέπει να συνδυάζει την καλλιτεχνία με την άριστη γεύση και τη σταθερή και καλή ποιότητα. Το γεγονός επίσης ότι η Ζαχαροπλαστική πρέπει να ακολουθεί τις σύγχρονες απαιτήσεις για πιο υγιεινή και διαιτητική διατροφή, αλλά και για όμορφη παρουσίαση των παρασκευασμάτων, την κάνει να ξεχωρίζει στο χώρο των γαστρονομικών τεχνών.

Add: 2020-02-12 17:09:42 - Upd: 2020-10-23 13:46:35