Το βιβλίο έχει διαιρεθεί σε έξι σαφείς ενότητες, με ξεκάθαρη δομή ώστε να διευκολύνει την κατανόηση των φοιτητών. Το βιβλίο ξεκινά με μια εισαγωγή σε γενικά ζητήματα της χημείας και της σημασίας της στη σύγχρονη ζωή, με ιδιαίτερη έμφαση στην εφαρμογή της στην Ιατρική και στη Φαρμακευτική. Ακολουθεί ανάλυση των ζητημάτων της ατομικής δομής και του χημικού δεσμού και παρουσίαση βασικών στοιχείων στερεοχημείας, καθώς και της σημασίας τους στη Φαρμακευτική – σε σχέση με τη δράση των φαρμάκων και την τοξικότητα. Καλύπτονται ζητήματα αλειφατικών, αρωματικών και ετεροκυκλικών ενώσεων και της φαρμακευτικής τους σημασίας, με τα τελευταία κεφάλαια να εξετάζουν τις οργανικές αντιδράσεις και τις εφαρμογές στους στην ανακάλυψη και ανάπτυξη νέων φαρμάκων, καθώς και στη χημεία φυσικών προϊόντων.
• εύκολη εισαγωγή στις βασικές έννοιες χημείας που απαιτούνται για όλες τις βαθμίδες σπουδών Φαρμακευτικής.
• φιλικό προς τον φοιτητή και γραμμένο με τέτοιον τρόπο ώστε να είναι κατανοητή από φοιτητές που δεν σπουδάζουν Χημεία
• περιλαμβάνει μαθησιακούς στόχους στην εισαγωγή κάθε κεφαλαίου
• εστιάζει στις φυσικές ιδιότητες και δράσεις των φαρμακευτικών ενώσεων
Πρόλογος ix
Πρόλογος ελληνικής έκδοσης xiii
1 Εισαγωγή 1
1.1 Ο ρόλος της χημείας στη σύγχρονη ζωή 1
1.2 Φυσικές ιδιότητες δραστικών συστατικών φαρμάκων 3
2 Ατομική δομή και χημικός δεσμός 15
2.1 Άτομα, στοιχεία και ενώσεις 15
2.2 Ατομική δομή: τροχιακά και ηλεκτρονικές διαμορφώσεις 16
2.3 Θεωρίες του χημικού δεσμού: σχηματισμός των χημικών δεσμών 19
2.4 Ηλεκτραρνητικότητα και χημικοί δεσμοί 24
2.5 Πολικότητα δεσμών και διαμοριακές δυνάμεις 25
2.6 Η σημασία του χημικού δεσμού στις αλληλεπιδράσεις φαρμάκου–υποδοχέα 28
3 Στερεοχημεία 33
3.1 Στερεοχημεία : ορισμός 33
3.2 Ισομέρεια 34
3.3 Σημασία της στερεοϊσομέρειας στον προσδιορισμό της δράσεως και της τοξικότητας ενός φαρμάκου 51
3.4 Σύνθεση χειρόμορφων μορίων 52
3.5 Διάκριση των στερεοϊσομερών: διαχωρισμός των ρακεμικών μειγμάτων 53
3.6 Ενώσεις με στερεογονικά κέντρα εκτός του άνθρακα 54
3.7 Χειρόμορφες ενώσεις που δεν έχουν τετραεδρικά άτομα με τέσσερις διαφορετικούς υποκαταστάτες 55
4 Χαρακτηριστικές ομάδες οργανικών ενώσεων 57
4.1 Χαρακτηριστικές ομάδες οργανικών ενώσεων: ορισμός και δομικά χαρακτηριστικά 57
4.2 Υδρογονάνθρακες 59
4.3 Αλκάνια, κυκλοαλκάνια και τα παράγωγά τους 59
4.4 Αλκένια και τα παράγωγά τους 98
4.5 Αλκύνια και τα παράγωγά τους 102
4.6 Αρωματικές ενώσεις και τα παράγωγά τους 106
4.7 Ετεροκυκλικές ενώσεις και τα παράγωγά τους 134
4.8 Νουκλεϊκά οξέα 159
4.9 Αμινοξέα και πεπτίδια 168
4.10 Η σημασία των χαρακτηριστικών ομάδων στον προσδιορισμό της φαρμακευτικής δράσης και της τοξικότητας 173
4.11 Η σημασία των χαρακτηριστικών ομάδων στον προσδιορισμό της σταθερότητας των φαρμάκων 177
5 Οργανικές αντιδράσεις 179
5.1 Τύποι οργανικών αντιδράσεων 179
5.2 Αντιδράσεις ριζών: αλυσιδωτές αντιδράσεις ελευθέρων ριζών 180
5.3 Αντιδράσεις προσθήκης 185
5.4 Αντιδράσεις απόσπασης: 1,2- ή β-απόσπαση 209
5.5 Αντιδράσεις υποκατάστασης 218
5.6 Υδρόλυση 244
5.7 Αντιδράσεις οξειδοαναγωγής 248
5.8 Περικυκλικές αντιδράσεις 261
6 Χημεία φυσικών προϊόντων 267
6.1 Εισαγωγή στη διαδικασία ανακάλυψης φαρμάκων από φυσικά προϊόντα 267
6.2 Αλκαλοειδή 272
6.3 Υδατάνθρακες 286
6.4 Γλυκοζίτες 302
6.5 Τερπενοειδή 313
6.6 Στεροειδή 333
6.7 Φαινολικά παράγωγα 341
Ευρετήριο 353
