Σ` αυτό το βιβλίο καταγράφονται πάνω από 220 συνταγές επιλεγμένες από διάφορες περιοχές της χώρας μας. Η σπιτική ελληνική κουζίνα όπως πολλοί λίγοι την ξέρουν. Τα πιο σημαντικά στοιχεία μιας μακρόχρονης μαγειρικής παράδοσης σ` ένα και μοναδικό βιβλίο. Μια ξενάγηση στον υπέροχο κόσμο των τοπικών γεύσεων που χωρίς αυτές δε θα μιλάγαμε για την Ελλάδα που όλοι γνωρίζουμε. Η Αυθεντική Ελληνική Μαγειρική περιέχει περισσότερες από 110 έγχρωμες φωτογραφίες, ειδικά κεφάλαια για το ελληνικό κρασί, την ελιά και το λάδι. Όλες οι συνταγές επιλέχθηκαν και δοκιμάστηκαν προσεχτικά και φωτογραφήθηκαν ειδικά γι` αυτό το βιβλίο. Έτσι μαζί με τις φημισμένες συνταγές, θα βρείτε και μοναδικές αυθεντικές τοπικές γεύσεις που θα σας ενθουσιάσουν και θα φέρουν στο τραπέζι σας λίγο από τον αέρα της ελληνικής υπαίθρου.

[Απόσπασμα από το κείμενο στο οπισθόφυλλο της έκδοσης]