Το βιβλίο πραγματεύεται τις βασικές επιστημονικές αρχες που διέπουν την καλλιέργεια της αμπέλου. Εισάγει τον αναγνώστη στο γνωστικό αυτό αντικείμενο με αναφορά στη μορφή, την ανατομία των ιστών και των οργάνων της αμπέλου και τη λειτουργία τους, τη βιολογία καθώς και τη μεταχείριση του φυτού κατά τον πολλαπλασιασμό, την εγκατάσταση στον αμπελώνα και τις βασικές καλλιεργητικές φροντίδες.
