Φρέσκες επιλογές
Η καλή διατροφή ξεκινά από την καλή τροφή
Fresh choices (τίτλος πρωτοτύπου)
Κυκλοφορεί
ISBN: 978-960-6610-19-6
Μοτίβο, Αθήνα, 2005
1η έκδ.
Γλώσσα: Ελληνική, Νέα
Γλώσσα πρωτοτύπου: Αγγλικά
€ 20.29 (περ. ΦΠΑ 6%)
Βιβλίο, Χαρτόδετο
17 x 21 εκ., 446 γρ., 303 σελ.
Περιγραφή

Κηροσκωρίνη. Πολυχλωριούχα. Διοξίνες. Τα τελευταία χρόνια συνεχώς προστίθενται στο καθημερινό λεξιλόγιο όροι που παλιότερα δεν μας περνούσε από το μυαλό ότι θα συνδέονταν κάποτε με το φρέσκο και λαχταριστό φαγητό. Οι ραγδαίες αλλαγές στον τρόπο ζωής και η εντατικοποίηση της γεωργίας και της κτηνοτροφίας τον 20ο αιώνα μας έχουν απομακρύνει από την παραγωγή και την προετοιμασία του πιο ζωτικού στοιχείου διαβίωσης: της τροφής μας. Μέσα από τις Φρέσκες Επιλογές, ο Ντέιβιντ Τζόακιμ και η Ρόσελ Ντέιβις μας προτείνουν: μάθετε όσο περισσότερα μπορείτε για το φαγητό σας πριν το αγοράσετε, περιορίστε την επιβάρυνση του οργανισμού σας σε χημικά, η καλή διατροφή δεν αφορά μόνο στη λήψη βιταμινών και άλλων θρεπτικών συστατικών αλλά και στην ποιότητα της τροφής.
Μέσα από τις φρέσκες επιλογές, ο Ντέιβιντ Τζόακιμ και η Ρόσελ Ντέιβις μας προτείνουν:
- Μάθετε όσο περισσότερα μπορείτε για το φαγητό σας πριν το αγοράσετε
- Περιόρισε την επιβάρυνση του οργανισμού σας σε χημικά
- Η καλή διατροφή δεν αφορά μόνο στη λήψη βιταμινών και άλλων θρεπτικών συστατικών αλλά και στην ποιότητα της τροφής.


[Απόσπασμα από το κείμενο στο οπισθόφυλλο της έκδοσης]

Πρόλογος
Ευχαριστίες
Επιστημονικοί Σύμβουλοι
Βιολογικά και κάτι παραπάνω
1. Από το χωράφι στο πιάτο μας: γιατί πρέπει να επιλέγουμε αγνά προϊόντα
2. Φρούτα
3. Λαχανικά
4. Ψάρια και θαλασσινά
5. Πουλερικά και γαλοπούλα
6. Βοδινό και χοιρινό
7. Γάλα, τυρί και αυγά
8. Όσπρια, ξηροί καρποί και δημητριακά
9. Αλεύρι, ψωμί και ζυμαρικά
Ευρετήριο
Παράρτημα

Add: 2014-01-01 00:00:00 - Upd: 2021-03-17 18:28:28