(. . .) Στόχος του βιβλίου αυτού είναι να αναδείξει τις σημαντικότερες συναντήσεις πολιτικών τα τελευταία χρόνια γύρω από ένα τραπέζι. Σε. . . μυστικά δείπνα ή ανοιχτές γιορτές, σε κατ` ιδίαν γεύματα ή πρωινά με καφέ στις δέκα, σ` αυτές τις συναντήσεις πάρθηκαν σημαντικές αποφάσεις, δρομολογήθηκαν εξελίξεις, χαράχτηκαν στρατηγικές ή ναυάγησαν προσδοκίες. Ψάχνοντας με καθαρά πολιτικό κριτήριο αυτές τις πιο φανερές. . . μυστικές μαζώξεις, η συγγραφέας συνειδητοποίησε πόσο μεγάλο ρόλο έπαιξε κάθε φορά το `μενού`. Το κάθε πιάτο είχε τη σημειολογία του, τη θέση του, και μέσα από το κάθε μενού ο οικοδεσπότης ήθελε να στείλει το μήνυμά του. (. . .)

[Απόσπασμα από το κείμενο στο οπισθόφυλλο της έκδοσης]