Στην Ελλάδα η ποικιλία του τοπίου και οι εναλλαγές του, στα βουνά ή στις ακρογιαλιές, είναι σε συχνότητα που δεν συναντάς σε άλλες περιοχές του κόσμου. Σ` αυτό το φυσικό περιβάλλον άνθισε ο δεύτερος πόλος του εθνικού πλούτου, η πολιτιστική μας κληρονομιά. Σε μία ιδανική σχεδόν σύζευξη, οι παραδοσιακοί οικισμοί, απόλυτα εναρμονισμένοι με τη φύση που τους περιβάλλει, αποτελούν τα καταλληλότερα καταλύματα, για όποιον θέλει να δοκιμάσει την απόλαυση της γνήσιας απλότητας και αρμονίας που προσφέρει η ελληνική ύπαιθρος. Μοναδικές εμπειρίες άσκησης και άθλησης, ψυχαγωγίας και αισθητικής απόλαυσης, υπόσχονται οι περιοχές στις οποίες λειτουργούν οι παραδοσιακοί ξενώνες που σας προτείνουμε σ` αυτό το βιβλίο. Διατηρημένοι σωστά και διαμορφωμένοι με σεβασμό και ευαισθησία, βρίσκονται, συχνά, κοντά σε σπάνιους υγρότοπους, σπήλαια, δρυμούς, λίμνες, παραλίες, ποτάμια, αρχαιολογικούς χώρους, που σας προκαλούν για εναλλακτικές μορφές τουρισμού και σας παρέχουν την ελληνική φιλοξενία, που παραδοσιακά μόνο αυτοί μπορούν να σας προσφέρουν.

[Απόσπασμα από το κείμενο στο οπισθόφυλλο της έκδοσης]