Το βιβλίο αυτό είναι γραμμένο σύμφωνα με τις τελευταίες διαιτητικές συστάσεις των υπηρεσιών υγείας και ανταποκρίνεται στις ανάγκες και τις απαιτήσεις του σύγχρονου ανθρώπου. Το πρώτο μέρος περιλαμβάνει αλφαβητικό θερμιδομετρητή, στον οποίο καταγράφεται η ποσότητα των θερμίδων που περιέχουν τα τρόφιμα και τα μαγειρεμένα φαγητά. Το δεύτερο μέρος περιλαμβάνει πληροφορίες για τα τρόφιμα ως πηγή προμήθειας των θρεπτικών ουσιών, από την επάρκεια των οποίων καθορίζεται ο βαθμός της υγείας μας. Ο Νέος Οδηγός Θερμίδων δίνει ολοκληρωμένες οδηγίες αρμονικού συνδυασμού θερμίδων και θρεπτικών ουσιών ώστε να διατηρούμε το ιδανικό βάρος και συγχρόνως να είμαστε υγιείς.

[Απόσπασμα από το κείμενο στο οπισθόφυλλο της έκδοσης]