Αυτό το έργο δεν είναι ένα εγχειρίδιο διαιτητικής. Πουθενά δεν γίνεται λόγος για δίαιτα, γιατί, για τον Δάσκαλο Omraam Mikhael Aivanhov, το ουσιωδέστερο δεν είναι το να ξέρουμε τι και πόσο να τρώμε, αλλά πώς να τρώμε και πώς να εκτιμάμε την τροφή. Η φύση είναι αυτή που δίνει την τροφή στον άνθρωπο, αλλά και ο άνθρωπος με τη σκέψη του και με τα συναισθήματά του, μπορεί να συλλάβει στοιχεία πιο αιθέρια που θα βοηθήσουν στην ανανέωση όλου του οργανισμού του. Ακόμη και αυτός που αισθάνεται ξένος σε αυτή την πνευματική άποψη, θα καταλάβει ότι, με τον τρόπο που θεωρεί την τροφή, μπορεί να εισδύσει πιο βαθιά στο μυστήριο των σχέσεων ανάμεσα στον άνθρωπο και τη φύση. (. . .)

[Απόσπασμα από το κείμενο στο οπισθόφυλλο της έκδοσης]