Η διάκριση των φαγητών σε νηστίσιμα και αρτύσιμα έγινε, προφανώς, με βάση την θρεπτική ιδιότητά τους. Φαγητά με πρωτεΐνες και λιπίδια (= αρτύσιμα) και φαγητά χωρίς λιπίδια και με λιγότερες πρωτεΐνες (= νηστίσιμα). Δηλαδή η διαίρεση των τροφών (που όλες είναι του Θεού) γίνεται εντελώς βιολογικά! Δεν υπάρχουν καλές και κακές τροφές. Τροφές του Θεού και τροφές του διαβόλου! Μολυσμός είναι η παράβαση του θελήματος του Θεού όχι "κάποιο πνευματικό μικρόβιο", που κολλάμε ("μαγαριζόμενοι"!) από τα αρτύσιμα!! Και βέβαια πάντοτε πρέπει να έχουμε στο νου μας αυτό για το οποίο κατηγορούσαν τους Ιανσενιστές τον Μεσαίωνα: "Καθαροί σαν άγγελοι και υπερήφανοι σαν διάβολοι"!

Νηστεία είναι η υπακοή στον τρόπο της Εκκλησίας και η υποβοήθηση στον αγώνα της σωστής πορείας στην ενσωμάτωση στο σώμα των Αγίων, που αποτελούν την Εκκλησία.