Φυσικό Προζύμι
20 Συνταγές
Κυκλοφορεί
ISBN: 978-618-5049-26-3
Ψύχαλος, Αθήνα, 2/2015
1η έκδ., Ελληνική, Νέα
€ 12.00 (περ. ΦΠΑ 6%)
Βιβλίο, Χαρτόδετο
21 x 14 εκ, 110 γρ, 72 σελ.
τ. 1
Σύντομη περιγραφή
Το σωστό και θρεπτικό ψωμί γίνεται μόνο με φυσικό προζύμι. Τι είναι όμως το φυσικό προζύμι και πώς μπορεί κανείς να το φτιάξει μόνος του;O Γιώργος Καραγιάννης μας δίνει για μια ακόμα φορά τη λύση προτείνοντας 20 συνταγές για φυσικό προζύμι που μπορείτε να φτιάξετε εύκολα στο σπίτι.
Περιγραφή

Το σωστό και θρεπτικό ψωμί γίνεται μόνο με φυσικό προ­ζύμι. Τι είναι όμως το φυσικό προζύμι και πώς μπορεί κανείς να το φτιάξει μόνος του;

O Γιώργος Καραγιάννης μάς δίνει για μια ακόμα φορά τη λύση προτείνοντας 20 συνταγές για φυσικό προζύμι που μπο­ρείτε να φτιάξετε εύκολα στο σπίτι. Προζύμι με ρεβίθια, λευ­κό αλεύρι ή ολικής άλεσης, αλλά και προζύμια με μειωμέ­νη περιεκτικότητα σε γλουτένη, αρωματισμένα με βότανα και εσπεριδοειδή είναι λίγα μόνο από τα όσα αποκαλύπτει στις σελίδες αυτού του βιβλίου.

Στο τέλος, θα βρείτε και 3 επιπλέον συνταγές-έκπληξη για να φτιάχνετε σπιτικές τηγανίτες, λουκουμάδες, αλλά και έναν ιδιαίτερο προζυμένιο τραχανά λαχανικών.