Επάγγελμα Μπάρμαν 1. Το Μπαρ
Δεξιότητες, Εξοπλισμός, Οργάνωση, Διαχείριση
Κυκλοφορεί
ISBN: 978-960-508-128-7
1η έκδ.
Γλώσσα: Ελληνική, Νέα
Γλώσσα πρωτοτύπου: Γερμανική
€ 19.08 (περ. ΦΠΑ 6%)
Βιβλίο, Χαρτόδετο
29 x 21 εκ, 368 γρ, 128 σελ.
Σύντομη περιγραφή
Η Οργάνωση ενός Μπαρ Ο Εξοπλισμός του Μπαρ, Οργάνωση ενός Bar Stock, Δεξιότητες στο Μπαρ, Οικονομική Διαχείριση ενός Μπαρ
Περιγραφή

Το βιβλίο αυτό δεν είναι απλώς ένα βιβλίο που εξετάζει τη λειτουργία ενός μπαρ, αλλά ένα διδακτικό βιβλίο για τα μπαρ που βασίζεται σε μια νέα, πιο πρακτική αρχή: Με διεξοδικό τρόπο και με πολλές εικονογραφημένες περιγραφές βήμα προς βήμα παρουσιάζονται στους αναγνώστες όλες οι εργασίες σε ένα μπαρ καθώς κι ο τρόπος παρασκευής διάφορων ποτών.

Στα πρώτα τρία κεφάλαια περιγράφεται η διαρρύθμιση και η οργάνωση του μπαρ, από τον κατάλογο των ποτών και τα εργαλεία του μπαρ, μέχρι και το bar stock. Παρατίθενται πολλές εικόνες για την καλύτερη κατανόηση των κειμένων.

Κάθε κεφάλαιο περιλαμβάνει στο τέλος Ερωτήσεις κι Απαντήσεις, ώστε να ελέγχει μόνος του ο αναγνώστης όσα έμαθε.

Το βιβλίο αυτό απευθύνεται σε σπουδαστές σχολών ξενοδοχειακών επαγγελμάτων, σε εργαζομένους σε μπαρ, εστιατόρια και ξενοδοχεία, καθώς και ενδιαφερόμενους ερασιτέχνες.

Είναι ο πρώτος τόμος από τη σειρά των 3 βιβλίων «Επάγγελμα Μπάρμαν». Κυκλοφορεί επίσης και η Επίτομη έκδοση.

Περισσότερες πληροφορίες για το βιβλίο:

http://www.iwn.gr/product.asp?catid=17518

ΣΥΝΟΠΤΙΚΑ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1ου τόμου:

1  Η Οργάνωση ενός Μπαρ

2  Ο Εξοπλισμός του Μπαρ

3  Οργάνωση ενός Bar Stock

4  Δεξιότητες στο Μπαρ

5  Οικονομική Διαχείριση ενός Μπαρ

Add: 2014-10-13 12:02:18 - Upd: 2021-03-17 18:29:27