Η απάτη του αιώνα: Τροφές και φάρμακα
Πώς οι τροφές και τα φάρμακα καταστρέφουν την υγεία μας
The Hundred Year Lie (τίτλος πρωτοτύπου)
Κυκλοφορεί
ISBN: 978-960-438-067-1
Περίπλους, Αθήνα, 9/2008
1η έκδ., Ελληνική, Νέα
€ 14.83 (περ. ΦΠΑ 6%)
Βιβλίο, Χαρτόδετο
24 x 16 εκ, 590 γρ, 309 σελ.
Αγγλικά (γλώσσα πρωτοτύπου)
Περιγραφή

ΤΑ ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΕΚΑΤΟ ΧΡΟΝΙΑ:
Το ανθρώπινο είδος έχει εμπλακεί σε ένα τεράστιο πείραμα, που χρησιμοποιεί τα σώματα μας και την υγεία μας, για να τεστάρει την υπόθεση ότι η σύγχρονη επιστήμη μπορεί να βελτιώσει τις τροφές και τα φάρμακα που μας προσφέρει η Φύση. Οι θάνατοι από καρκίνο έχουν ανέβει από το 3% στο 20%. Οι διαβητικοί από το 0,1% στο 20%. Τα καρδιακά νοσήματα, από σχεδόν ανύπαρκτα, έφτασαν να σκοτώνουν κάθε χρόνο εκατομμύρια ανθρώπους.
ΓΝΩΡΙΖΕΤΕ ΟΤΙ:
1. Οι φυσικές και οι τεχνητές αρωματικές ουσίες περιέχουν συνήθως τα ίδια συνθετικά χημικά;
2. Πολλά κρέατα και γαλακτοκομικά προϊόντα προέρχονται από ζώα, που τρέφονται με τα πτώματα δεκάδων εκατομμυρίων σκύλων και γατών, που έχουν θανατωθεί με ευθανασία σε κλινικές αδέσποτων ζώων;
3. Οι τεχνητές γλυκαντικές ουσίες, στα αναψυκτικά με λίγες θερμίδες, μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο, Πάρκινσον και Αλτσχάιμερ;
4. Το 70% των επεξεργασμένων τροφών του σούπερ-μάρκετ της γειτονιάς, περιέχει τουλάχιστον ένα γενετικά κατασκευασμένο συστατικό, που δεν έχει ποτέ δοκιμαστεί για βλάβες στην υγεία σας;
5. Μόνο το 4% από 25000 χημικές ουσίες, που περιέχονται στα καλλυντικά έχουν ελεγχθεί;
6. Μερικά από τα εμβόλια, που κάνουν τα παιδιά σας πριν πάνε στο σχολείο, περιέχουν πρόσθετα και συντηρητικά, ικανά να προκαλέσουν βλάβες στον εγκέφαλο και το νευρικό σύστημα, αυτισμό και αδυναμία συγκέντρωσης;
7. Οι κρατικοί Οργανισμοί Τροφίμων και Φαρμάκων, που εγκρίνουν την κυκλοφορία ενός φαρμάκου, βασίζουν τις αποφάσεις τους στις πληροφορίες, που παίρνουν από τον κατασκευαστή του σκευάσματος;
ΓΙΑ ΠΡΩΤΗ ΦΟΡΑ ΣΤΗΝ ΑΝΘΡΩΠΙΝΗ ΙΣΤΟΡΙΑ, πειραματιζόμαστε με την εξελικτική πορεία του είδους μας, παίρνοντας κοντόφθαλμες αποφάσεις, που, ενώ δείχνουν πρόθεση να προάγουν τον πολιτισμό, απειλούν την ίδια του την επιβίωση!


[Απόσπασμα από το κείμενο στο οπισθόφυλλο της έκδοσης]

ΕΙΣΑΓΩΓΗ: ΤΙ ΚΑΝΟΥΜΕ ΣΤΟΥΣ ΕΑΥΤΟΥΣ ΜΑΣ;
ΜΕΡΟΣ ΠΡΩΤΟ: ΣΤΟ ΣΤΟΜΑ ΤΟΥ ΛΥΚΟΥ
1 ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΣ ΤΑ ΣΗΜΑΔΙΑ
Μύθοι που μας αρέσει να πιστεύουμε:
Η Τοξικότητα είναι πρόβλημα αλλουνού
Η Κυβέρνηση ξέρει τι είναι ασφαλές
Υπάρχει αλήθεια στις ετικέτες
Το δηλητήριο βρίσκεται στη δόση
Μπορούμε να ανταπεξέλθουμε στην επιβάρυνση
Παίζοντας βιολογική ρουλέτα
2 ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΟΙΛΙΑ ΣΤΟΝ ΤΑΦΟ
Ο κρυφός ρόλος των συνεργιών
Μερικά αποκαλυπτικά στοιχεία γύρω από το μυστήριο της υγείας
Οι πέντε τοξικές φάσεις της ζωής μας
Το προσωπικό σας τεστ τοξικότητας
3 Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΟΥ ΨΕΜΑΤΟΣ ΤΟΥ ΑΙΩΝΑ
Ο πίνακας του ολισθηρού κατήφορου. Φάση πρώτη 1900-1939: Μια ιδεολογία γεννιέται
Φάση δεύτερη 1940-1961: Τα συνθετικά αλλάζουν τον τρόπο ζωής
Φάση τρίτη 1961-1974: Η μετανάστευση των συνθετικών τοξινών
Φάση τέταρτη 1974-1997: Η ποιότητα της τροφής χειροτερεύει
Φάση πέμπτη 1998-2005: Οι επιπτώσεις στην υγεία επιταχύνονται
ΜΕΡΟΣ ΔΕΥΤΕΡΟ: ΞΕΝΟΙ ΣΕ ΜΙΑ ΞΕΝΗ ΧΩΡΑ
4 ΜΑΓΟΙ ΤΟΥ ΟΖ: Η ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
Ας κάνουμε ένα τραπέζι
Έχουμε γίνει αυτό που τρώμε
Πώς χάσαμε τα θρεπτικά συστατικά
Μύθοι που μας αρέσει να πιστεύουμε: Τα πρόσθετα των τροφών είναι ακίνδυνα
Τα τεχνητά γλυκαντικά είναι ασφαλή
Οι τροφές των κατοικίδιων ζώων είναι ακίνδυνες
Η NASA τελειοποίησε τις συνθετικές τροφές
Τοξικές απειλές στην τροφή μας
Τοξικές απειλές στο νερό μας
5 ΜΑΘΗΤΕΥΟΜΕΝΟΙ ΜΑΓΟΙ: ΟΙ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΕΣ ΚΑΙ ΙΑΤΡΙΚΕΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΕΣ
Η κακοποίηση του δώρου της Φύσης
Μύθοι που μας αρέσει να πιστεύουμε: Η Κυβέρνηση φροντίζει να είναι τα φάρμακα ασφαλή για την υγεία
Η ίδια δόση ταιριάζει σε όλους
Το φθοριωμένο νερό είναι υγιεινό
Παίρνουμε όλες τις βιταμίνες που χρειαζόμαστε
Ο εμβολιασμός είναι πάντα ευεργετικός
Τα φάρμακα έχουν παρατείνει τη διάρκεια της ζωής μας
Ανησυχητική τάση Νο 1: Κατάχρηση φαρμάκων στα παιδιά μας
Ανησυχητική τάση Νο 2: Το μάρκετινγκ των ασθενειών
Ανησυχητική τάση Νο 3: Δεν ξέρουμε πια τι να περιμένουμε
6 ΓΙΝΟΜΑΣΤΕ ΕΝΑ ΜΕΤΑΛΛΑΓΜΕΝΟ ΕΙΔΟΣ;
Καναρίνια σε ανθρακωρυχείο
Μύθοι που μας αρέσει να πιστεύουμε: Τα πλαστικά είναι ακίνδυνα
Όλα είναι φυσιολογικά
Οι δοκιμές στα ζώα μπορούν να προβλέψουν τις επιπτώσεις
στην ανθρώπινη υγεία
Εξέλιξη ή εξαφάνιση;
Μαθαίνοντας να προστατεύουμε τον εαυτό μας
ΜΕΡΟΣ ΤΡΙΤΟ: ΠΕΡΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΠΟΚΑΛΥΨΗ ΤΩΡΑ
7 Η ΥΓΕΙΑ ΜΑΣ ΔΙΝΕΤΑΙ ΑΠΟ ΤΗ ΦΥΣΗ
Η αγνή τροφή είναι καλό φάρμακο
Οι θαυματουργές τροφές
Μύθοι που μας αρέσει να πιστεύουμε: Μόνο τα φάρμακα μπορούν να θεραπεύσουν την κατάθλιψη
Η βίαιη συμπεριφορά δεν έχει σχέση με τη διατροφή
Μόνο τα φάρμακα μπορούν να ανακουφίσουν από τον πόνο
Τα placebo δεν θεραπεύουν πραγματικά
Τα βιολογικά προϊόντα είναι αγνά
Οι αιωνόβιοι αποτελούν γενετικές ανωμαλίες
Η Φύση είναι το καλύτερο φάρμακο
8 ΟΤΑΝ Η ΔΥΤΙΚΗ ΙΑΤΡΙΚΗ ΑΠΟΤΥΓΧΑΝΕΙ
Μύθοι που μας αρέσει να πιστεύουμε: Οι γιατροί της αρχαιότητας ήταν απλοϊκοί
Οι αρχαίες θεραπείες είναι αντιεπιστημονικές
Ανακαλύπτοντας ξανά τις αρχαίες παραδόσεις
9 ΣΥΝΕΙΔΗΤΟΠΟΙΩΝΤΑΣ ΤΗ ΣΟΒΑΡΟΤΗΤΑ ΤΗΣ ΚΑΤΑΣΤΑΣΗΣ
Έχουμε μπλέξει άσχημα
Προστατεύοντας τους εαυτούς μας
Πέντε κοινωνικές αλλαγές που αξίζει να στηρίξουμε
ΕΠΙΛΟΓΟΣ: Ταξίδι αποτοξίνωσης
Τα θαύματα της τροφής
Μια δέσμευση για καλή υγεία
Πρακτικά βήματα που μπορείτε να κάνετε
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Πώς να αποτοξινωθείτε
Ευχαριστίες