Εδεσματολόγιον Χριστουγέννων των αλησμόνητων πατρίδων
Κωνσταντινούπολη, Σμύρνη, Πόντος, Καππαδοκία: Έθιμα, παραδόσεις και αυθεντικές συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής
Κυκλοφορεί
ISBN: 978-960-493-125-5
Σαββάλας, Αθήνα, 11/2011
1η έκδ.
Γλώσσα: Ελληνική, Νέα
€ 34.90 (περ. ΦΠΑ 6%)
Βιβλίο, Σκληρόδετο
21 x 30 εκ., 1,307 γρ., 223 σελ.
Περιγραφή

Έθιμα, παραδόσεις και αυθεντικές συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής. Οι πατρίδες δεν πεθαίνουν, ούτε είναι δυνατόν να χαθούν από τη μνήμη μας. Όσο ανήκουμε εμείς σ` αυτές τις πατρίδες τόσο κι αυτές ανήκουν σε μας. Δεν μπορούμε να σβήσουμε την ιστορία μας, τις παραδόσεις μας, το συναξάρι και το μαρτυρολόγιό μας. Μόνο να προσθέσουμε ψηφίδες στην προσπάθειά μας να συνθέσουμε το ψηφιδωτό απ` τον καημό της Ρωμιοσύνης. Ας είναι το βιβλίο αυτό μία ακόμη ψηφίδα αγάπης στις πατρίδες της Ανατολής.


[Απόσπασμα από το κείμενο στο οπισθόφυλλο της έκδοσης]

Πρόλογος
Οι Αλησμόνητες Πατρίδες της Ανατολής
Μικρά Ασία, η άγνωστη γη
Περί ηθών και εθίμων
Ταξιδεύοντας στο παρελθόν
Ψηφίδες αγάπης
Μικρά Ασία. Συνοπτική περιήγηση στο χώρο
Κωνσταντινούπολη. Η έδρα της Ορθοδοξίας
Η Αγία Σοφία
Ιωνία
Σμύρνη, το καύχημα της Ιωνίας
Έφεσος
Κύζικος
Ο Πόντος των Ελλήνων
Οι σημαντικότερες πόλεις στον Πόντο
Αντιόχεια
Καππαδοκία
Το Δωδεκαήμερο στη Μικρά Ασία
Καππαδοκία. Ημέρες έντονου θρησκευτικού συναισθήματος
Χριστούγεννα στη Σμύρνη
'Παραμονή Χριστούγεννα' στο Αϊβαλί
Χριστούγεννα στον Πόντο. Χριστός 'γεννέθεν
Χριστουγεννιάτικο διήγημα από τη Σινασό της Καππαδοκίας
Το ξύλινο καραβάκι των Χριστουγέννων
Το χριστουγεννιάτικο δέντρο
Πρωτοχρονιά στη Σμύρνη
Οι 'βίζιτες της Πρωτοχρονιάς'
Παραμονή Πρωτοχρονιάς στο Μελί Μικράς Ασίας
Η ετοιμασία της βασιλόπιτας στην Αρτάκη Κυζίκου
Πρωτοχρονιά στον Πόντο
Ο Μωμό(γ)ερον, οι Μωμό(γ)ερ', οι Μωμό(γ)εροι, τα Μωμο(γ)έρα
Πρωτοχρονιάτικες δοξασίες
Άγιος Βασίλης έρχεται από την Καισαρεία
Κάλαντα Πρωτοχρονιάς
Τα Θεοφάνια στη Μικρά Ασία
Τα Θεοφάνια στον Πόντο
Τα κάλαντα των Φώτων
Παραδοσιακές συνταγές Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς
Τα εδέσματα των Χριστουγέννων
Το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι
Οι 'θησαυροί' του Αιγαίου και της Μαύρης Θάλασσας
Σαλέπι
Χριστουγεννιάτικες λιχουδιές για τις βεγγέρες, το τραπέζι της Παναγιάς και τον Αι Βασίλη
Οι 'αετοί' της Σμύρνης και το έθιμο της βασιλόπιτας στη Μικρά Ασία
Ευρετήριο συνταγών
Ευχαριστίες
Βιβλιογραφία

Add: 2014-01-01 00:00:00 - Upd: 2017-03-10 07:36:09