Εδεσματολόγιον Κέρκυρας
Αυθεντικές συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής: Έθιμα και παραδόσεις από το νησί
Κυκλοφορεί
ISBN: 978-960-493-160-6
Σαββάλας, Αθήνα, 2/2012
1η έκδ.
Γλώσσα: Ελληνική, Νέα
€ 24.70 (περ. ΦΠΑ 6%)
Βιβλίο, Σκληρόδετο
30 x 21 εκ, 1,062 γρ, 181 σελ.
Περιγραφή

Ολόκληρη η Κέρκυρα είναι μια ανοιχτή αίθουσα τέχνης χωρίς οροφή. Μόνο αυτή η μορφή τέχνης, που δεν φυλακίζεται, μπορεί να σου χαρίσει τεράστιες εικόνες, συναισθήματα, βιώματα, αισθήσεις και αισθήματα και να τα μετουσιώσει σε λέξεις, μυρωδιές και αισθητικές απολαύσεις. Από τέτοιες εικόνες προέρχεται το υλικό των ονείρων.
Στην Κέρκυρα ο πολιτισμός βρίσκεται και στον αέρα που αναπνέεις. Βλέπεις και ζεις τις κορυφαίες στιγμές της ανθρώπινης διανόησης. Βιβλίο ανοιχτό που χαρίζει απλόχερα στα μάτια και στην ψυχή όμορφες πνευματικές στιγμές. Το ταξίδι στην Κέρκυρα γίνεται μια επιστροφή για τον καθένα μας. Σου αποκαλύπτει συνήθειες, γεύσεις, τοπία και σου προσφέρει κάτι πιο δύσκολο: την ανακάλυψη του εαυτού σου και έναν άλλο τρόπο να δεις τον κόσμο αλλά και να ξαναδείς τη χώρα σου.
Η Κέρκυρα προσφέρει απλόχερα εικόνες, αξίες και μνήμες από το χθες. Και η μνήμη είναι η σωτηρία των αισθήσεων και της ψυχής μας. Άλλωστε, μνήμη και γλώσσα μας απέμειναν...


[Απόσπασμα από το κείμενο στο οπισθόφυλλο της έκδοσης]

Πρόλογος
Η νύμφη Κέρκυρα και ο γιος της Φαίακας
Κέρκυρα, το μυθικό νησί των Φαιάκων
Η Κέρκυρα των περιηγητών
Ξετυλίγοντας το κουβάρι της ιστορίας
Κέρκυρα, γενέτειρα πολιτικών και κοιτίδα πολιτισμού
Κέρκυρα, η πόλη με τη βενετσιάνικη φυσιογνωμία
Πολιτισμός: Λογοτεχνία, Τέχνες, Μουσική
Τα λαογραφικά της Κέρκυρας: Γλώσσα, Κατοικία, Ενδυμασία, Διατροφή
Τα έθιμα και τα εδέσματα στον κύκλο των εποχών
Ευρετήριο συνταγών
Ευχαριστίες
Βιβλιογραφία