Εδεσματολόγιον Ιωαννίνων, Άρτας, Πρέβεζας, Θεσπρωτίας
Έθιμα, παραδόσεις και αυθεντικές συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής
Κυκλοφορεί
ISBN: 978-960-493-126-2
Σαββάλας, Αθήνα, 11/2011
1η έκδ.
Γλώσσα: Ελληνική, Νέα
€ 34.90 (περ. ΦΠΑ 6%)
Βιβλίο, Σκληρόδετο
30 x 21 εκ, 1,417 γρ, 276 σελ.
Περιγραφή

Ένα ταξίδι στην Ήπειρο σε κάνει να νιώθεις μια παράξενη γοητεία και μια περίεργη επίδραση, όπως αυτή που νιώθεις πάντα όταν σκύβεις πάνω σε άξια έργα τέχνης και αιχμαλωτίζεσαι από αυτά. Εδώ αισθάνεσαι το ζεστό αγκάλιασμα της ζωής. Εδώ οι σκέψεις σου φορτίζονται με συναισθήματα, αξίες και ιδανικά, που ζωντανεύουν τον παραδοσιακό ελληνικό κόσμο και τον πολιτισμό του. Τα πάντα γύρω σου, οι βουνοπλαγιές, οι κάμποι, τα ποτάμια, οι λίμνες, τα γεφύρια, οι κεφαλόβρυσες με τους μύθους, οι απολιθωμένοι ήχοι των πετρομαστόρων και των αργυροχόων, διαποτίζονται με δύναμη ζωής. Φύση και χτίσματα αγκαλιασμένα, χώροι φορτωμένοι με μνήμες και μυστήρια, τοπία με τα πιο αγαπημένα στολίδια που μπορεί να φορέσει η γη. Τόπος και άνθρωποι που διαφυλάσσουν τις αξίες των προηγούμενων γενεών, τα έθιμα, τις κοινωνικές συνθήκες της ζωής και τους ανθρώπινους δεσμούς. Στην Ήπειρο μπορείς ακόμα να ακούς και να αισθάνεσαι την καρδιά των πραγμάτων...


[Απόσπασμα από το κείμενο στο οπισθόφυλλο της έκδοσης]

Πρόλογος
Η γέννηση της Ηπείρου
Ήπειρος - Πανάρχαια ιστορία και πλούσια πολιτιστική παράδοση
Ξένοι περιηγητές στην Ήπειρο
Ηπειρώτες, οι μεγαλύτεροι ευεργέτες του έθνους
Τα Γιάννενα των γραμμάτων και των τεχνών
Το ηπειρώτικο σπίτι
Στον κύκλο του χρόνου
Η μουσική και ο χορός στην Ήπειρο
Παραδοσιακά εδέσματα
Παραδοσιακές πίτες
Η οικογένεια στην Ήπειρο
Γλυκές αναμνήσεις
Γιαννιώτικη λαϊκή τέχνη
Ηπειρωτική ενδυμασία
Πλανόδιοι Ηπειρώτες τεχνίτες
Πρέβεζα
Θεσπρωτία
Άρτα
Πέτρα και πολιτισμός
Το Νησί των Ιωαννίνων
Θαλασσινά εδέσματα
Παραδοσιακά γλυκά
Ευρετήριο συνταγών
Ενδεικτική βιβλιογραφία - Πηγές