Άρωμα
Η πολιτισμική ιστορία της οσμής
Aroma : The Cultural History of Smell (τίτλος πρωτοτύπου)
Κυκλοφορεί
ISBN: 978-960-348-139-3
Πλέθρον, Αθήνα, 6/2005
1η έκδ., Ελληνική, Νέα
Γλώσσα πρωτοτύπου: Αγγλικά
€ 21.40 (περ. ΦΠΑ 6%)
Βιβλίο, Χαρτόδετο
24 x 17 εκ, 592 γρ, 276 σελ.
Περιγραφή

Ρόδο, μόσχος, λιβάνι, μύρο -οι οσμές ανέκαθεν συνδέονταν με τη μαγεία, τη θεραπεία και τη σεξουαλική δύναμη. Όμως το τι θεωρείται αρωματικό διαφέρει πολύ από πολιτισμό σε πολιτισμό και από τη μία ιστορική περίοδο στην άλλη.
Το "Άρωμα" αποκαλύπτει τη μυστική ιστορία των οσμών: από τα αρωματικά συμπόσια της Αρχαίας Ελλάδας έως το "καλύτερο τεχνητό άρωμα βατόμουρου" που έγινε ποτέ, από τη γλυκιά "ευωδιά της αγιότητας" έως τα σύγχρονα επώνυμα αρώματα του εμπορίου. Πρόκειται για ένα ταξίδι που μας οδηγεί να ανακαλύψουμε τα αρωματικά φίλτρα του Ειρηνικού και των Άνδεων, να αποτυπώσουμε τα "οσφρητικά τοπία" διαφόρων πολιτισμών και να κατανοήσουμε του ρόλους που έπαιξαν οι οσμές στο πέρασμα της ιστορίας. Σ` αυτή τη διαδρομή οι συγγραφείς μάς προτρέπουν να οξύνουμε τις αισθήσεις μας και να οσφρανθούμε τις ισχυρές κοινωνικές σημασίες των οσμών. Η οσμή, όπως μας αποκαλύπτουν, διαποτίζει τις σχέσεις μεταξύ των δύο φύλων, των κοινωνικών τάξεων και των εθνικών ομάδων.
Tο "Άρωμα" μας προσκαλεί να ακολουθήσουμε την οσμή παλαιών και σύγχρονων πολιτισμών και να ανακαλύψουμε ένα σύμπαν αυλακωμένο από τα ίχνη της μυρωδιάς των ανθρώπων, των ζώων και των φυτών που το αποτελούν.

Ευχαριστίες
ΕΙΣΑΓΩΓΗ
Η σημασία και η δύναμη της όσφρησης
Α. ΑΝΑΖΗΤΩΝΤΑΣ ΤΙΣ ΧΑΜΕΝΕΣ ΟΣΜΕΣ
1. Τα αρώματα της αρχαιότητας
Ροδέλαιο, καννέλα και μύρο
Μυρωδιές της πόλης
Σπιτικές μυρωδιές
Το ευωδιαστό συμπόσιο
Μεγαλοπρέπεια και άρωμα
Η ευωδιά των φιλιών
Ανυπόληπτες οσμές
Οσμικές τάξεις
Η μυρωδιά της μάχης
Θεραπευτικές οσμές
Η μυρωδιά του θανάτου
Αρωματικές ουσίες και θεοί
Μεταφυσικές οσμές
2. Ακολουθώντας την οσμή. Από τον Μεσαίωνα έως τη νεώτερη εποχή
Η μυρωδιά της αγιότητας
Η αποφορά της πόλης
Επιδημίες και αρωματοδοχεία
Σπίτι μου, γλυκό μου σπίτι
Οι μυρωδιές του δείπνου
Το αρωματισμένο σώμα
Ωδές στην ευωδιά
Η οσφρητική επανάσταση
Οσμές φαντασίας
Οσμή και επιστήμη
Β. ΕΞΕΡΕΥΝΗΣΕΙΣ ΤΗΣ ΟΣΦΡΗΤΙΚΗΣ ΔΙΑΦΟΡΑΣ
3. Σύμπαντα οσμής
Αρωματικά ημερολόγια: οι οσμές του χρόνου
Αρωματικοί χάρτες: οσφρητικά τοπία
Τύποι οσμών: οσφρητική ταξινόμηση
Βρώσιμες οσμές: η μυρωδιά του φαγητού
Μιλώντας για την οσμή: μυρωδιές στη γλώσσα
Μυρωδιές του εαυτού: οσμή και ταυτότητα
Η οσμή των πραγμάτων: (κ)οσμολογίες
Χρώμα, ήχος και οσμή: συνδέοντας τις αισθήσεις
4. Οι τελετές της οσμής
Γέλιο γιασεμιού: η αισθητική της οσμής
Τσιγάρα για θεούς: επικοινωνώντας με τα πνεύματα μέσω της οσμής
Σανδαλόξυλο, ζάχαρη και νύχια κροκόδειλου: οσφρητικές τελετές μετάβασης
Έχουν οι γλυκοπατάτες μύτες; Οι οσμές του κυνηγιού και της συγκομιδής
Αφεψήματα βοτάνων και ιαματικές μυτιές: αρωματοθεραπείες
Ο χορός των σάπιων ανδρών μας: οσμές της κηδείας
Αρωματισμένα όνειρα: ο ρόλος της οσμής σε όνειρα και οράματα
Γ. ΟΣΜΗ, ΙΣΧΥΣ ΚΑΙ ΚΟΙΝΩΝΙΑ
5. Οσμή και ισχύς. Η πολιτική της οσμής
Η οσμή του φύλου
Τάξη και εθνικές οσμές
Οσφρητική ρύπανση
Η αποφορά του Άουσβιτς
Η ευωδιαστή ουτοπία
6. Το άρωμα του εμπορεύματος. Η εμπορευματοποίηση της οσμής
Σωματική οσμή
Άρωμα
Το αρωματικό προϊόν
Τεχνητές γεύσεις
Αρώματα με εμπορικό σήμα
Όσφρηση: η μεταμοντέρνα αίσθηση;
Σημειώσεις
Βιβλιογραφία