Ανδρέας Π. Καμπάς
Ο πατριάρχης της Μεσογαίας και η τέχνη του κρασιού
Κυκλοφορεί
ISBN: 978-960-200-165-3
Ελευθερουδάκης, Αθήνα, 1/2012
1η έκδ., Ελληνική, Νέα
€ 14.93 (περ. ΦΠΑ 6%)
Βιβλίο, Χαρτόδετο
24 x 17 εκ, 601 γρ, 206 σελ.
Περιγραφή

`Χωρίς εκείνον η ιστορία του ελληνικού κρασιού δεν θα ήταν ίδια`.
Κι ενώ τα ιστορικά στοιχεία για τη ζωή του Ανδρέα Καμπά, του `πατριάρχη` της Μεσογαίας, είναι λίγα, οι μαρτυρίες των ανθρώπων που εμπνεύστηκαν από το ανήσυχο πνεύμα του και το μεγαλόπνοο όραμά του, έδωσαν πλούσιο υλικό, ώστε να επιχειρηθεί, στο πρώτο μέρος αυτού του βιβλίου, μια `σκιαγράφηση` της πορείας και του έργου του, που άφησε ανεξίτηλη σφραγίδα στην ελληνική οινική πραγματικότητα.
Στο δεύτερο μέρος, με βάση τη μελέτη αρχειακού υλικού, περιγράφεται η περίπτωση του εργοστασίου της εταιρείας στον αρκαδικό αμπελώνα, εκεί όπου ένας ευσυνείδητος υπάλληλος σήκωσε στους ώμους του την ευθύνη μιας βαριάς κληρονομιάς και κατάφερε να διατηρήσει στο ακέραιο την ποιότητα Καμπά. Στην ύπαρξη του οινοποιείου αυτού οφείλεται ουσιαστικά η αναγνώριση ενός από τους πιο ξακουστούς ελληνικούς οίνους ονομασίας προέλευσης ανωτέρας ποιότητος, του οίνου `Μαντινεία`.


[Απόσπασμα από το κείμενο στο οπισθόφυλλο της έκδοσης]

ΕΙΣΑΓΩΓΙΚΟ ΣΗΜΕΙΩΜΑ
Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΟΥ 'ΠΑΤΡΙΑΡΧΗ'
ΤΟ ΑΜΠΕΛΙ ΕΙΝΑΙ Ο ΚΥΚΛΟΣ ΤΟΥ ΧΡΟΝΟΥ
ΑΝΔΡΕΑΣ Π. ΚΑΜΠΑΣ: Ο ΔΗΜΙΟΥΡΓΟΣ
ΤΑ 5 'ΑΛΦΑ'
ΤΟ ΑΛΜΑ
Η ΚΑΝΤΖΑ - ΚΑΙ ΟΧΙ ΜΟΝΟ!
ΚΟΝΙΑΚ
Η ΚΑΤΑΚΤΗΣΗ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ
ΩΡΑΙΑ ΧΡΟΝΙΑ
Ο ΤΡΥΓΟΣ
ΜΑΝΤΙΝΕΙΑ
ΣΥΝΝΕΦΑ
Η ΧΟΡΔΗ
ΤΟ ΚΟΝΙΑΚ ΤΗΣ ΣΩΤΗΡΙΑΣ
ΧΟΛΙΓΟΥΝΤ!
ΠΡΟΣΠΑΘΕΙΕΣ
ΠΙΣΩ ΠΑΛΙ
ΤΡΙΚΥΜΙΑ
ΕΛΠΙΔΕΣ
ΧΑΜΟΓΕΛΑ
ΑΛΛΑΓΗ
ΕΞΟΔΟΣ
ΚΑΙΝΟΥΡΓΙΑ ΑΡΧΗ
ΣΗΜΕΡΑ
ΙΕΡΟΣ ΤΟΠΟΣ
Ο ΤΡΥΓΟΣ ΤΗΣ ΟΡΓΗΣ
ΤΟ... ΠΕΙΡΑΜΑ ΤΗΣ ΜΑΝΤΙΝΕΙΑΣ
ΤΟ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΤΗΣ ΜΑΝΤΙΝΕΙΑΣ
Η ΑΛΛΗΛΟΓΡΑΦΙΑ
ΤΟ ΕΡΓΟΣΤΑΣΙΟ
ΑΔΕΙΕΣ
ΧΩΡΗΤΙΚΟΤΗΤΑ
ΤΥΠΟΙ ΟΙΝΩΝ
ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΚΑΙ ΕΚΣΥΓΧΡΟΝΙΣΜΟΣ ΚΤΙΣΜΑΤΩΝ
ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΚΑΙ ΕΠΙΣΚΕΥΕΣ ΕΞΟΠΛΙΣΜΩΝ
ΓΥΡΩ ΑΠΟ ΤΟ ΕΡΓΟΣΤΑΣΙΟ
ΑΒΑΡΙΕΣ, ΑΤΥΧΗΜΑΤΑ, ΔΥΣΚΟΛΙΕΣ
ΤΑ ΣΚΥΛΙΑ
ΑΜΠΕΛΟΥΡΓΙΚΑ
Η ΑΜΠΕΛΟΥΡΓΙΚΗ ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΤΗΣ ΕΤΑΙΡΕΙΑΣ
ΑΓΟΡΕΣ ΚΤΗΜΑΤΩΝ
ΚΑΛΛΙΕΡΓΗΤΙΚΕΣ ΦΡΟΝΤΙΔΕΣ
Φύτευση
Κλάδεμα
Λίπανση
Σκάψιμο, βαθεία άροση και καλλιέργεια
Ραντίσματα - ψεκασμοί
Χλωρά ή θερινά κλαδέματα
Πειραματικές διαδικασίες
ΤΡΥΓΗΤΟΣ
Προετοιμασίες για τον Τρυγητό
Προβλέψεις
Ημερομηνία έναρξης του Τρυγητού
Καθορισμός τιμών
Παραλαβές
Διάθεση δεξαμενών του εργοστασίου σε τρίτους
Πληρωμές
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ, ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΑΛΛΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗΣ
Οίκος Μαντινείας
Αρκαδία
Ρητινίτης
Αφρώδης Οίνος
Μιστέλια και Γλυκείς Οίνοι
Ημίγλυκοι Οίνοι
ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΑΛΛΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ
Συμπύκνωση γλεύκους
Ενίσχυση με οινόπνευμα
Απόσταξη
Τσέρρυ
ΕΜΠΟΡΙΑ, ΠΡΟΩΘΗΣΗ, ΠΡΟΒΟΛΗ
ΕΜΠΟΡΙΑ
ΟΙ ΑΝΤΙΠΡΟΣΩΠΟΙ ΤΗΣ ΠΕΡΙΟΧΗΣ ΤΡΙΠΟΛΕΩΣ
ΠΡΟΩΘΗΣΗ ΚΑΙ ΠΡΟΒΟΛΗ
ΤΑΡΑΓΜΕΝΑ ΧΡΟΝΙΑ
ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΕΡΓΟΣΤΑΣΙΟΥ, ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΚΑΙ ΕΡΓΑΖΟΜΕΝΩΝ
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ ΑΝΑΓΚΑΙΩΝ ΕΙΔΩΝ
ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΓΙΑ ΤΟ ΙΣΤΟΡΙΚΟ ΤΗΣ ΕΤΑΙΡΕΙΑΣ
ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΚΕΣ ΑΝΑΦΟΡΕΣ
ΚΟΣΤΟΣ ΖΩΗΣ
ΕΥΧΑΡΙΣΤΙΕΣ
ΣΥΜΦΩΝΙΑ ΠΙΣΤΩΤΩΝ - ΜΕΤΑΒΙΒΑΣΗ ΠΙΣΤΩΤΩΝ