120 προτάσεις με φέτα
Ορεκτικά, κυρίως πιάτα, επιδόρπια
Κυκλοφορεί
ISBN: 978-960-368-390-2
Ερευνητές, Αθήνα, 6/2007
1η έκδ., Ελληνική, Νέα
€ 17.92 (περ. ΦΠΑ 6%)
Βιβλίο, Χαρτόδετο
24 x 17 εκ, 788 γρ, 278 σελ.
Περιγραφή

Αφετηρία για το βιβλίο αυτό στάθηκε η επιτυχία που είχε η δημιουργία μου `φέτα σε παραδοσιακό φύλλο με μέλι και σουσάμι`, η οποία ξεπέρασε την όποια αμφιβολία ή καχυποψία την περιέβαλε αρχικώς για τον αντικρουόμενο και ασυμβίβαστο συνδυασμό των υλικών της, όχι μόνο στην Ελλάδα αλλά και στο εξωτερικό. Έτσι, θεώρησα δεδομένο ότι ο δρόμος για την παγκόσμια εξάπλωση της φέτας μόλις τώρα αρχίζει. Ελπίζω το βιβλίο αυτό να αποτελέσει ιμάντα γνώσης και να σηματοδοτήσει δράση σε όλα τα πιθανά επίπεδα, στον εγχώριο αλλά και στο διεθνή χώρο της εστίασης, έτσι ώστε να κατακτήσει η φέτα τη θέση που της αξίζει: αυτή της κορυφής!


[Απόσπασμα από το κείμενο στο οπισθόφυλλο της έκδοσης]

Χαιρετισμοί
Πρόλογος
Κρύα ορεκτικά
Ζεστά ορεκτικά
Δημιουργίες με λαχανικά
Ζυμαρικά και ριζότα
Δημιουργίες με κρεατικά
Ευφάνταστες δημιουργίες
Ζωμοί