Το μύρτιλλο
(ή Μπλούμπερρυ, Blueberry)
Κυκλοφορεί
ISBN: 978-960-7667-41-0
ΑγροΤύπος ΑΕ, Αθήνα, 10/2010
1η έκδ.
Γλώσσα: Ελληνική, Νέα
€ 22.11 (περ. ΦΠΑ 6%)
Βιβλίο, Χαρτόδετο
17 x 24 εκ., 144 σελ.
Περιγραφή

Το μύρτιλλο είναι ένα φυτό που περιλαμβάνει πολλά είδη με μεγάλη γεωγραφική εξάπλωση. Στην Ευρώπη υπάρχουν πολλά αυτοφυή είδη μύρτιλλου, με πιο γνωστά το Vaccinium myrtillus και το Vaccinium uliginosum, τα οποία απαντώνται με τη μορφή χαμηλού θάμνου μέσα στα δάση. Στη Βόρεια Αμερική το πιο γνωστό είδος χαμηλού θαμνώδους μύρτιλλου είναι το Vacinnioum angustifolium που βρίσκεται μέσα στα δάση σε άγρια μορφή. Στην Αμερική, επίσης, υπάρχει και ένα είδος μύρτιλλου που έχει υψηλή ανάπτυξη κορμού, είναι το Vaccinium corymbosum var. Ashei το οποίο έχει επικρατήσει να ονομάζεται μπλούμπερρυ (Blueberry). Το είδος αυτό είναι το μύρτιλλο που κυρίως καλλιεργείται σε ολόκληρο τον κόσμο.
Το μύρτιλλο καλλιεργείται για τους καρπούς του που καταναλώνονται ως νωποί αλλά και ως καταψυγμένοι ή και μεταποιημένοι. Η γενική τάση που υπάρχει σήμερα σε παγκόσμιο επίπεδο είναι να αυξάνονται συνεχώς οι καλλιεργούμενες εκτάσεις με το μπλούμπερρυ, δηλαδή το μύρτιλλο υψηλής ανάπτυξης (Vaccinium corymbosum).
Επίσης παρατηρείται συνεχής αύξηση της καταναλώσεως των προϊόντων του μύρτιλλου αυτού. Στην αύξηση αυτή, μεγάλο ρόλο παίζουν τα νέα προϊόντα με βάση το μύρτιλλο τα οποία η μεταποιητική βιομηχανία παρουσιάζει συνεχώς στην κατανάλωση και τα οποία κυκλοφορούν στις διεθνείς αγορές. Πολύ σημαντικοί παράγοντες της ανάπτυξης της κατανάλωσης των προϊόντων του μύρτιλλου αποτελούν επίσης οι πολύτιμες θεραπευτικές του ιδιότητες, οι οποίες τα τελευταία χρόνια έγιναν ευρέως γνωστές μέσα από διάφορες επιστημονικές μελέτες.
Σήμερα το 85% της παγκόσμιας παραγωγής του μύρτιλλου (μπλούμπερρυ) παράγεται στη Β. Αμερική από τις ΗΠΑ και τον Καναδά ενώ η Ευρώπη είναι ελλειμματική στο μύρτιλλο, αν και η κατανάλωσή του διαρκώς αυξάνεται. Η χώρα μας με το εξαιρετικό εδαφοκλιματικό της περιβάλλον και τη μεγάλη της ηλιοφάνεια μπορεί να αναπτύξει τη νέα αυτή καλλιέργεια και να αποτελέσει μία από τις σημαντικότερες χώρες παραγωγής του μπλούμπερρυ στην Ευρώπη. Οι πληροφορίες που δίνονται με το βιβλίο αυτό αποσκοπούν να βοηθήσουν προς την κατεύθυνση αυτή.


[Απόσπασμα από το κείμενο στο οπισθόφυλλο της έκδοσης]

Πρόλογος
1. ΓΕΝΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
Η καλλιέργεια του μύρτιλλου στον κόσμο
Η οικολογία του μύρτιλλου
Οι χρήσεις του μύρτιλλου
Η εμπορία του μύρτιλλου
2. ΤΑ ΒΟΤΑΝΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΤΟΥ ΦΥΤΟΥ
Κατάταξη και ταξινόμηση
Τα διάφορα είδη του μύρτιλλου
3. Η ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΤΟΥ ΜΠΛΟΥΜΠΕΡΡΥ
Φυσιολογία και παράγοντες που επιδρούν στην επιτυχία της καλλιέργειας
Η εγκατάσταση της καλλιέργειας του μπλούμπερρυ
Οι τεχνικές της καλλιέργειας
Οι ποικιλίες του μπλούμπερρυ
4. Ο ΠΟΛΛΑΠΛΑΣΙΑΣΜΟΣ ΤΟΥ ΜΠΛΟΥΜΠΕΡΡΥ
Εγγενής πολλαπλασιασμός
Αγενής πολλαπλασιασμός
5. ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ ΚΑΙ ΕΧΘΡΟΙ ΤΟΥ ΜΠΛΟΥΜΠΕΡΡΥ
Οι κυριότερες ασθένειες
Οι μικρότερης σημασίας ασθένειες
Τα έντομα και τα ακάρεα που προσβάλουν το μπλούμπερρυ
Η αντιμετώπιση των πτηνών που προσβάλουν το μπλούμπερρυ
Η αντιμετώπιση διάφορων άλλων εχθρών του μπλούμπερρυ
6. ΣΥΓΚΟΜΙΔΗ ΚΑΙ ΜΕΤΑΣΥΛΛΕΚΤΙΚΟΙ ΧΕΙΡΙΣΜΟΙ
Η συγκομιδή της παραγωγής
Οι μετασυλλεκτικοί χειρισμοί της παραγωγής
7. Η ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟΤΗΤΑ ΤΗΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ ΤΟΥ ΜΠΛΟΥΜΠΕΡΡΥ
Τα οικονομικά στοιχεία της καλλιέργειας
Ο προϋπολογισμός της εγκατάστασης του μπλούμπερρυ
Οικονομικά αποτελέσματα καλλιέργειας ενός στρέμματος
8. Η ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΚΑΙ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΗ ΣΗΜΑΣΙΑ ΤΟΥ ΜΠΛΟΥΜΠΕΡΡΥ
Η χημική του σύνθεση
Η φαρμακευτική χρήση
Μη φαρμακευτική χρήση
9. Η ΜΕΤΑΠΟΙΗΣΗ ΤΟΥ ΜΠΛΟΥΜΠΕΡΡΥ
Οι καταναλωτικές τάσεις του μύρτιλλου - μπλούμπερρυ
Οι τρόποι της μεταποίησης του μπλούμπερρυ
10. ΤΑ ΚΑΛΛΙΕΡΓΟΥΜΕΝΑ ΜΥΡΤΙΛΛΑ ΧΑΜΗΛΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ
Γενικά
Χρήσεις
Καλλιεργητικές τεχνικές
11. Η ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ ΤΟΥ ΜΥΡΤΙΛΛΟΥ
Γαστριμαργικές χρήσεις
Βιβλιογραφία

Add: 2014-01-01 00:00:00 - Upd: 2014-01-01 00:00:00