Τεχνολογία ζαχαροπλαστικής
Der Junge Backerin : Lehrbuch fur die Berufsausbildung (τίτλος πρωτοτύπου)
Κυκλοφορεί
ISBN: 978-960-331-324-3
1η έκδ.
Γλώσσα: Ελληνική, Νέα
Γλώσσα πρωτοτύπου: Γερμανική
€ 12.17 (περ. ΦΠΑ 6%)
Βιβλίο, Χαρτόδετο
21 x 29 εκ., 430 γρ., 222 σελ.
Περιγραφή

Περιέχει:
-Ζυμάρια μαγιάς
-Ζυμάρια σε φύλλο
-Μαλακά ζυμάρια
-Ζυμάρια μορφής χυλού
-Ζυμάρια αμυγδαλωτών
-Ζυμάρια με αυγά
-Καβουρδισμένα ζυμάρια
-Ψησίματα και μέθοδοι παρασκευής
-Επικαλύψεις
-Τάρτες και επιδόρπια
-Παγωτά
-Συνταγές ζαχαροπλαστικής


Add: 2014-01-01 00:00:00 - Upd: 2023-11-29 16:56:41