Οι τεχνικές της φυσικής συντήρησης μας δίνουν τη δυνατότητα να καταναλώνουμε υγιεινές και φυσικές τροφές όλο το χρόνο και να χρησιμοποιούμε σωστά το πλεόνασμα φρούτων και λαχανικών. Η φυσική σπιτική διατήρηση των τροφίμων, είναι το Α και το Ω της υγιεινής διατροφής. Διαβάζοντας αυτές τις σελίδες θα απασχοληθείτε ευχάριστα και θα έχετε την ικανοποίηση να απολαύσετε προϊόντα που θα φτιάξετε μόνοι σας χωρίς συντηρητικά. Η διαδικασία της φυσικής επεξεργασίας των υλικών σας δίνει μοναδική εγγύηση ποιότητας και σιγουριάς. Ξεκινήστε λοιπόν το έργο σας. Αυτό το υπέροχο βιβλίο θα σας βοηθήσει να έχετε στην κουζίνα σας σπιτικά γλυκά κουταλιού, μαρμελάδες, λικέρ, πάστα, τουρσί, αποξηραμένα φρούτα και πολλά άλλα.

[Απόσπασμα από το κείμενο στο οπισθόφυλλο της έκδοσης]