Πριν από το γλυκό: μαγειρέματα με τη Νίκη Παρλιάρου

Παρλιάρου, Νίκη

Φωτογράφος: Καλούδης, Άλκης

Επιμέλεια κειμένου: Μηνακάκης, Βασίλης || Παρλιάρος, Στέλιος || Σαλίμπα, Αλίκη || Σιγάλα, Νέλη

Κυκλοφορεί

ISBN: 978-960-6782-29-9

Η Καθημερινή, Αθήνα, 6/2008

1η έκδ.

Γλώσσα: Ελληνική, Νέα

€ 6.87 (περ. ΦΠΑ 6%)

Βιβλίο, Χαρτόδετο

20 x 24 εκ., 534 γρ., 159 σελ.

Περιγραφή

74 λαχταριστές παραδοσιακές γεύσεις με την υπογραφή της Νίκης Παρλιάρου.

"Γεννήθηκα στην Κωνσταντινούπολη από Έλληνες γονείς. Από παιδί θυμάμαι τη γιαγιά μου και τη μαμά μου να περνούν τις περισσότερες ώρες τους μέσα στην κουζίνα, ανάμεσα στις φωτιές και στα μπακίρια. Οι μνήμες μου από τα παζάρια και τις αγορές τροφίμων είναι πολύ έντονες. Από πολύ μικρή μυήθηκα στην πολίτικη κουζίνα, και, όταν ήρθα στην Ελλάδα, παντρεμένη πια στα 18 μου, έφερα μαζί μου τις γνώσεις αλλά και τις συνήθειες της οικογένειάς μου."

Νίκη Παρλιάρου

Add: 2014-01-01 00:00:00 - Upd: 2023-08-25 10:24:14