Παραδοσιακές συνταγές από τον Κάμπο της Χίου
Φορέας επιμέλειας: Φιλοπρόοδος Όμιλος Κάμπου
Κυκλοφορεί
ISBN: 978-960-88433-9-4
Αιγέας, Χίος, 2005
3η έκδ., Ελληνική, Νέα
€ 13.69 (περ. ΦΠΑ 6%)
Βιβλίο, Σπιράλ
22 x 12 εκ, 247 σελ.
Περιγραφή

(. . .) Μέσα σ` αυτό το βιβλίο διασώζονται οι συνταγές που με μεγάλη προσοχή και αγάπη οι γιαγιάδες παρέδωσαν στις μητέρες μας και εκείνες σε εμάς. Είναι μια αναδρομή με επιτυχημένες γνώσεις και γεύσεις για το τι χρησιμοποιούσαν οι νοικοκυρές και με τι κέφι έφτιαχναν τα ξακουστά Χιώτικα γλυκά και φαγητά οι Χιώτισσες καλονοικοκυράδες. Κάτι που αξίζει να σημειωθεί, είναι ότι χρησιμοποιούνταν όλα τα φρούτα που υπήρχαν στα περιβόλια και στους κήπους για να γίνουν λικέρ, μαρμελάδες, γλυκά και τίποτα δεν πήγαινε χαμένο. (. . .)


[Απόσπασμα από το κείμενο στο οπισθόφυλλο της έκδοσης]