Σκοπός της σειράς `Γαστρονομία και Πολιτισμός` δεν είναι να προσθέσουμε μερικά ακόμα βιβλία με συνταγές, στην ήδη υπάρχουσα πλούσια βιβλιογραφία. Σκοπός των βιβλίων μας είναι να γνωρίσουν οι αναγνώστες, τις συνήθειες, τα ήθη και τα έθιμα ενός λαού, μέσα από την πιο βασική καθημερινή διαδικασία του ανθρώπου, αυτήν της διατροφής του. Και ποιος μπορεί να περιγράψει με περισσότερη σαφήνεια, γλαφυρότητα και χάρη όλα αυτά παρά οι μεγάλοι συγγραφείς κάθε τόπου; Γι` αυτό κι εμείς πέρα από την απλή καταγραφή συνταγών, παραθέτουμε στα βιβλία μας αυτά, σελίδες που επιλέξαμε, από τους γνωστότερους συγγραφείς. Έτσι, σ` αυτό το βιβλίο μέσα από τα κείμενα που συμπληρώνουν και υποστηρίζουν τις συνταγές, περιγράφεται ο αγγλικός τρόπος ζωής και σκέψης και μέσα από τα αποσπάσματα των σελίδων του σκιαγραφούνται οι μικρές καθημερινές στιγμές των ηρώων των βιβλίων της αγγλικής λογοτεχνίας. [. . .]

[Απόσπασμα από κείμενο παρουσίασης εκδότη ή έκδοσης]