Ο Ιωάννης Μαυρόπους, Μητροπολίτης Ευχαΐτων, γνωστός λόγιος και συγγραφέας του 12ου αιώνα έχει αφήσει πλούσιο και σημαντικό έργο από επιγράμματα και Κανόνες. Οι οχτώ Κανόνες του αποτελούν σπάνιο λογοτεχνικό και ποιητικό μνημείο και αντικατοπτρίζουν την ικανότητα του Ιωάννη να υμνήσει και να προβάλει τον άγιο Νικόλαο.
