Το βιβλίο «Νηστίσιμα και Γιορτινά» μας προτείνει ένα ολοκληρωμένο διατροφικό πρόγραμμα με παραδοσιακές συνταγές, βασισμένο στην καθιερωμένη νηστεία της Ορθόδοξης Εκκλησίας. Σε αυτές δεν συγκαταλέγονται μόνον οι νηστίσιμες λαδερές ή αλάδωτες συνταγές αλλά και οι γιορτινές με κρέας ή ψάρι. Μαζί δίνονται επεξηγήσεις για την εφαρμογή κάθε νηστείας, καθώς η ύλη χωρίζεται στις κυριότερες νηστευτικές περιόδους της Ορθοδοξίας. Η πρωτοτυπία του είναι ότι συνδυάζει το ημερολόγιο με τους κανόνες της νηστείας μαζί με ένα πλήθος συνταγών. Παράλληλα προτείνονται και γευστικές λύσεις για όσους ακολουθούν χορτοφαγική - αποτοξινωτική δίαιτα, δίνοντας προτάσεις για κάθε ημέρα της εβδομάδας.

[Απόσπασμα από το κείμενο στο οπισθόφυλλο της έκδοσης]