Περιέχονται οι ενότητες:
- Οι ποσότητες στις συνταγές
- Ελιά: παλιά όσο η ανθρώπινη ύπαρξη
- Ελαιόλαδο: ο ομφάλιος λώρος που μας συνδέει με τις ελληνικές γεύσεις
- Ελαιόλαδο και υγεία: ο φυσικός χυμός της ελιάς ελιξίριο υγείας και μακροζωίας
- Γιατί το ελαιόλαδο είναι η καλύτερη λιπαρή ουσία;
και οι ενότητες συνταγών:
- Αρωματικά ελαιόλαδα-σαλτσούλες με ελαιόλαδο
- Συντήρηση σε ελαιόλαδο
- Ορεκτικά-σαλάτες-ελιές
- Λαδερά-σούπες-όσπρια
- Ψάρια-μαλάκια και ελαιόλαδο
- Ελαιόλαδο και για το τηγάνι
- Ψωμιά-παξιμάδια-κουλούρια-γλυκά